Kia KW, Fobia KG, Pardosi L. Kualitas Mikrobiologi Daging Se’i Sapi melalui Metode Curing menggunakan Ekstrak Daun Jati (Tectona Grandis L.f.) pada Penyimpanan Suhu Ruang. Pro-Life [Internet]. 2023 Jul. 29 [cited 2025 Jul. 29];10(2):791-803. Available from: https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife/article/view/4723