ANALISIS KANDUNGAN GLUKOSA PADA KANDUNGAN SUSU KEMASAN ANAK-ANAK

Authors

  • St Fatimah Azzahra Universitas Kristen Indonesia
  • Septiaman Karya Damai Hia

Keywords:

Diabetes tipe 2, glukosa, kadar gula, kesehatan anak, label gizi, obesitas, susu kemasan anak-anak.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan glukosa pada susu kemasan anak-

anak dan mengevaluasi potensi dampaknya terhadap kesehatan. Sampel terdiri dari tujuh

merek susu kemasan anak-anak yang diperoleh secara acak dari pasar dan supermarket.

Analisis laboratorium dilakukan untuk mengukur kadar glukosa, didukung dengan

tinjauan literatur dari artikel dan jurnal ilmiah dalam empat tahun terakhir. Hasil

penelitian menunjukkan bahwa kandungan glukosa pada susu kemasan berkisar antara 4

hingga 12 gram per 100 ml. Sebagian besar produk ini melampaui ambang batas konsumsi

gula tambahan harian yang direkomendasikan oleh WHO. Tingginya kandungan gula

tersebut berpotensi meningkatkan risiko gangguan kesehatan pada anak-anak, seperti

obesitas, diabetes tipe 2, dan gangguan metabolik lainnya. Temuan ini menggarisbawahi

pentingnya edukasi masyarakat, khususnya orang tua, mengenai pemilihan produk

dengan kadar gula rendah serta pembacaan label gizi untuk mencegah dampak negatif

jangka panjang pada kesehatan anak-anak.

Author Biography

St Fatimah Azzahra, Universitas Kristen Indonesia

Jurnal EduChems (Jurnal Pendidikan Kimia, Pendidikan, dan Kimia) didirikan pada tahun 2025 sebagai bentuk komitmen akademik untuk mendukung perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Pendidikan Kimia, Pendidikan dan Kimia, baik di tingkat sekolah menengah maupun perguruan tinggi. Jurnal ini diterbitkan oleh f. Prodi Pendidikan Kimia, FKIP, UKI.Jurnal EduChems (Jurnal Penelitian Pendidikan Kimia, Pendidikan, dan Kimia) diterbitkan dengan tujuan untuk:<br />1) Menjadi wadah publikasi hasil penelitian, kajian teoritis dan inovasi dalam bidang Pendidikan.<br />2) Mendorong pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan praktek Pendidikan yang relevan dengan kebutuhan abad ke-21<br />3) Menyebarluaskan hasil-hasil penelitian Pendidikan kepada akademisi, praktisi dan pembuat kebijakan.<br />4) Menjadi sarana komunikasi ilmiah antar peneliti, dosen, guru dan pemerhati Pendidikan.<br />5) Mendukung peningkatan kualitas pembelajaran, kurikulum, manajemen Pendidikan di berbagai jenjang.EduChems mempublikasikan artikel hasil penelitian, kajian pustaka, dan pengembangan inovatif di bidang pendidikan kimia, pendidikan secara umum, serta ilmu kimia. Fokus utama jurnal ini adalah pada peningkatan mutu pendidikan dan pengembangan ilmu kimia yang relevan dengan kebutuhan akademik, industri, dan masyarakat.<br />1) Pendidikan Kimia<br />Topik-topik yang termasuk dalam bidang ini meliputi namun tidak terbatas pada:<br />• Inovasi model, strategi, metode, dan pendekatan pembelajaran kimia;<br />• Pengembangan media, alat peraga, dan teknologi pembelajaran kimia berbasis digital atau laboratorium virtual;<br />• Penilaian dan evaluasi hasil belajar kimia;<br />• Literasi sains dan literasi kimia;<br />• Pendidikan karakter dan kompetensi abad ke-21 dalam pembelajaran kimia;<br />• Penerapan pembelajaran berbasis penelitian (research-based learning) dan project-based learning di kimia;<br />• Pengembangan kurikulum dan materi ajar kimia;<br />• Profesionalisme dan kompetensi guru kimia;<br />• Studi tentang miskonsepsi, kesulitan belajar, dan cara berpikir kimia siswa.<br />2) Pendidikan Umum<br />Jurnal ini juga mencakup penelitian dan pengembangan dalam bidang pendidikan secara luas, seperti:<br />• Filsafat, psikologi, dan sosiologi pendidikan;<br />• Kurikulum dan inovasi pembelajaran lintas disiplin;<br />• Pengembangan sumber daya manusia di bidang pendidikan;<br />• Manajemen dan kebijakan pendidikan;<br />• Penggunaan teknologi digital dalam proses belajar mengajar;<br />• Penilaian pendidikan dan evaluasi program pembelajaran;<br />• Pendidikan karakter, literasi, dan numerasi;<br />• Pendidikan berkelanjutan dan pembelajaran sepanjang hayat (lifelong learning).<br />3) Ilmu Kimia (Kimia murni dan Terapan)<br />EduChems juga mempublikasikan hasil penelitian di bidang ilmu kimia yang berkontribusi terhadap pengembangan sains dan aplikasinya, mencakup:<br />• Kimia organik, anorganik, fisik, analitik, dan biokimia;<br />• Kimia lingkungan dan kimia hijau (green chemistry);<br />• Kimia material dan nanomaterial;<br />• Kimia komputasi dan pemodelan molekuler;<br />• Kimia terapan untuk industri, energi, dan kesehatan;<br />• Inovasi eksperimen laboratorium dan instrumen kimia;<br />• Pengembangan metode analisis dan sintesis kimia;<br />• Studi interdisipliner yang mengintegrasikan kimia dengan bidang lain (biologi, fisika, farmasi, dan rekayasa).EduChems menerima dan menerbitkan:<br />• Artikel hasil penelitian empiris;<br />• Artikel kajian pustaka (literature review) yang kritis dan komprehensif;<br />• Artikel konseptual dan pengembangan model pembelajaran atau metodologi;<br />• Laporan pengembangan media, modul, atau inovasi dalam pendidikan kimia dan kimia.<br />

Downloads

Published

2026-08-02

Issue

Vol. 1 No. 2 (2026): EduChems (Jurnal Penelitian Pendidikan Kimia, Pendidikan, dan Kimia)

Section

Articles