K. W. Kia, K. G. Fobia, and L. Pardosi, “Kualitas Mikrobiologi Daging Se’i Sapi melalui Metode Curing menggunakan Ekstrak Daun Jati (Tectona Grandis L.f.) pada Penyimpanan Suhu Ruang”, Pro-Life, vol. 10, no. 2, pp. 791-803, Jul. 2023.