KIA, K. W.; FOBIA, K. G.; PARDOSI, L. Kualitas Mikrobiologi Daging Se’i Sapi melalui Metode Curing menggunakan Ekstrak Daun Jati (Tectona Grandis L.f.) pada Penyimpanan Suhu Ruang. Jurnal Pro-Life, v. 10, n. 2, p. 791-803, 29 Jul. 2023.